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      湖州貿易

      湖州特產

      湖州三吃


      添加日期:2012-12-30

       

       “粽子、酥糖、千張包”。諸老大的粽子,已有近百年歷史。品種有洗沙甜粽和鮮肉咸粽。甜粽中一玫瑰洗沙烏黑油亮,味甜而糯;咸粽中精腿肉,肉質鮮嫩,鮮而香,真可謂色香味齊全。1927年杭州西湖博覽會曾獲優質土產獎,從此名聲大振,東南沿海,特別是江浙一帶地區,幾乎盡人皆知
      震遠同的酥糖是用熟芝麻、棉白糖、玫瑰醬等作基本原料精制而成,以“香氣濃郁、食不粘牙”的特色而名揚大江南北,在1927年西湖博覽會上受到好評,海外報紙曾撰文專題介紹,是饋贈親友的佳品
      丁蓮芳的千張包子是具有湖州特色的小吃。以制作精細、用料考究、味道鮮美而聞名遐邇。千張包子是用豆制品“千張”包扎鮮肉后與粉絲頭在一起煮吃的點心,千張薄而韌,餡心用純精腿肉、開洋、干貝和筍衣及熟芝麻等制作,香濃汁鮮味美,在五花八門的小吃行中獨樹一格

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